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保證食品原材料安全是確保食品安全的第一道防線。食品安全快速檢測儀能夠讓消費(fèi)者及時(shí)掌握不合格食品信息，從源頭上保障市民日常飲食安全。9月19日，岳陽市食藥監(jiān)局食品藥品快速檢測車搭載最新的食品安全快速檢測設(shè)備，開進(jìn)岳陽市十五中，為師生食品安全保駕護(hù)航。據(jù)悉，食品藥品快速檢測車開進(jìn)校園在岳陽還是首次。

食品是否安全，通過實(shí)驗(yàn)室檢測周期太長，不能讓消費(fèi)者及時(shí)掌握不合格食品信息。而食品安全快速檢測儀正好彌補(bǔ)了實(shí)驗(yàn)室檢測周期長的不足。從食品取樣到浸泡，再到與試劑反應(yīng)，再上機(jī)檢測，最后出檢測結(jié)果，岳陽市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)支隊(duì)長方秀根說，拿到結(jié)果最快不過幾分鐘，而最長也只要2小時(shí)左右。
　　

當(dāng)天，岳陽市藥監(jiān)局檢測人員從市十五中食堂取樣白菜、豬肉、食用油等多個(gè)樣品，都很快得到食品是否合格的結(jié)果。據(jù)檢測人員介紹，食品安全快速檢測設(shè)備可對食品農(nóng)藥殘留、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、過氧化值等20多項(xiàng)食品指標(biāo)進(jìn)行檢測，且準(zhǔn)確度高，操作簡便。“食品安全快速檢測設(shè)備的投用，告別了以往食品安全執(zhí)法檢查用手摸、憑肉眼、靠經(jīng)驗(yàn)的做法，提高了食品安全監(jiān)管的靶向性和針對性。”方秀根告訴記者，食品安全快速檢測設(shè)備的檢測結(jié)果，定性反映了食品的真假優(yōu)劣以及安全性，通過統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，可了解食品質(zhì)量安全狀況和風(fēng)險(xiǎn)程度，從而為執(zhí)法人員有針對性開展專項(xiàng)整治提供依據(jù)，確保食品安全。
    據(jù)悉，今后岳陽市食藥監(jiān)局將結(jié)合日常監(jiān)督執(zhí)法檢查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、超市、和食品生產(chǎn)企業(yè)等單位開展食品質(zhì)量安全快速監(jiān)測。同時(shí)強(qiáng)化對重大活動(dòng)、節(jié)假日、人員密集場所、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品安全進(jìn)度，增加高風(fēng)險(xiǎn)食品級重點(diǎn)地區(qū)的抽檢數(shù)量和頻次，全力消除食品安全隱患。

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